Cake popsen som jag serverade på min trettioårsdag i måndags förtjänar nästan ett eget inlägg. Jag har ju läst om dessa "cake pops som är de nya cupcakes" precis överallt de senaste månaderna, så självklart var jag tvungen att prova. Och självklart glömde jag bort att jag inte är lika bra på att baka som jag tror att jag är, så det som jag trodde skulle gå på tio minuter " jag hinner nog göra dem under reklamen på big brother finalen" tog en timme och de blev inte alls lika fina som på bild.. Men barnen på kalaset gillade dem iallafall! Lite roligt var det också att jag på riktigt trodde att de skulle vara lika stora som cupcakes, men jag upptäckte snabbt att chokladbollsstorlek var ett bättre mått..
.
.

.

Receptet har jag lånat från Alexandras blogg, sen så tillsatte jag även karamellfärg och strössel!
.

Recept Cake pops, ca 25 st

* 2 paket ballerina kladdkaka

* 50-100 g philadelphiaost

* 300 gram vit choklad
.

Gör så här: Kör ballerinakakorna i matberedare tills det bara är smulor. Tillsätt Philadelphiaost, börja med 50g. Blanda och känn på degen, den ska vara mjuk men ändå fast. Rulla sedan degen till bollar i den storlek du själv önskar. Lägg in dem i kylen i ca 30 min. Medan bollarna står i kylen så kan du passa på att klippa grillpinnar till önskad längd. Smält chokladen i ett vattenbad till rinnande konsistens. Ta ut bollarna från kylen, doppa pinnen i lite smält choklad och sen tryck in den i chokladbollen (detta gör att pinnen sitter bättre). Sedan är det bara att doppa hela bollen i chokladen och ställ på ett bakplåtspapper i kylen tills chokladen stelnat.

.
Ät och njut!